이번 포스팅에서는 다이어트와 장 기능 향상에 좋다고 소문난 콤부차 효능과 콤부차에 어떤 성분이 있어서 건강에 좋다고 하는지 알아보겠습니다.
그리고 콤부차를 만드는 방법 그리고 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
콤부차란?
콤부차는 발효 차 음료로 주로 홍차나 녹차에 설탕, 박테리아 그리고 스코비(심비오틱 컬쳐 오브 박테리아 앤드 이스트)라는 배양균으로 발효를 통해 만들어집니다.
발효 과정에서 스코비는 특유의 신맛과 탄산을 만들어내고, 각종 유기산, 비타민, 아미노산 등 건강에 좋은 성분들을 만들어 냅니다.
콤부차 효능 4가지
소화 개선
콤부차는 프로바이오틱스를 함유하고 있어 소화 향상에 도움을 줍니다. 프로바이오 틱스는 유익균으로 장내에서 몸에 좋지않은 유해균을 억제하고 장내 환경을 건강하게 조성하여 소화 불량을 완화하는 데 도움을 줍니다.
면역 체계 강화
콤부차에는 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한 항산화 물질이 면역 체계를 강화하여 감기나 감염에 대한 면역력을 향상시킵니다.
에너지 증진
콤부차는 철분, 카페인, B 비타민을 포함하고 있어 에너지 부스터 역할을 할 수 있습니다. 특히 철분은 피로를 줄이고 에너지를 증가시키는 데 도움을 줍니다.
다이어트 효과
콤부차는 신진대사를 촉진할 수 있는 성분을 함유하고 있어 다이어트에 도움이 됩니다. 일반적으로 콤부차 한 컵(315ml)에는 약 100~120kcal 가 들어 있습니다. 다른 음료에 비해 훨씬 칼로리가 낮기 때문에 다이어트를 생각한다면 필수라고 생각 됩니다.
콤부차 부작용
알레르기
콤부차에 함유된 효모나 특정 성분에 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 콤부차를 복용한 후 호흡곤란, 두드러기 등의 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 의사와 상담해야 합니다
치아 손상
콤부차는 산성 음료이기 때문에 과량 섭취할 경우 치아의 겉 표면인 에나멜이 손상될 수 있습니다. 치아가 약한 사람은 콤부차를 마신 후 물로 입을 헹구거나 빨대로 마시는 것이 좋습니다
알코올 함유
가정에서 만든 콤부차는 알코올 함량이 높을 수 있습니다. 알코올에 민감하거나 피해야 하는 사람은 주의해야 합니다.
위장 장애
콤부차에 함유된 프로바이오틱스와 효소가 일부 사람들에게 복부 팽만감이나 장내 가스 등의 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 위장이 민감한 사람은 소량으로 시작하여 점차 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다
콤부차 만들기
- 재료 준비 : 검은 차나 녹차, 설탕, 물, 스코비를 준비합니다.
- 차 끓이기 : 물을 끓여 차를 우려낸 후 설탕을 녹입니다.
- 발효단계 : 차가 식으면 스코비를 넣고 발효시킵니다. 일반적으로 1~2주 정도 소요됩니다.
- 병에 담기 : 발효가 완료되면 콤부차를 병에 담아 냉장 보관합니다.
콤부차는 건강음료 입니다. 소화개선, 장 기능 향상, 면역력 강화, 에너지 증진등의 다양한 효과가 있습니다.
하지만 반대로 부작용도 있으니 본인에게 맞는지 확인하고 섭취량을 조금씩 늘려가는 것이 좋겠습니다.
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